La ternera es una carne jugosa, tierna y baja
en colesterol. El solomillo es la parte de la ternera más valorada en la cocina
y también la que menos grasa aporta. Se acercan días festivos y desde Carnicerías El Valle sabemos de la
importancia de comer bien. Por eso ponemos de oferta el solomillo de ternera a
sólo 13,99 euros el kilo y además os
traemos una deliciosa receta para preparar en este puente de la Constitución y
la Inmaculada: solomillo de ternera con
salsa de naranja.
- 4 solomillos
- Medio litro de zumo naranja
- Medio litro de nata para cocinar
- 5 cl de Cointreau
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
Precalentamos la plancha
con unas gotas de aceite de oliva mientras vamos salpimentando los solomillos
de ternera. Una vez que el aceite esté caliente, colocamos los solomillos.
Cuando los solomillos
estén doraditos, les damos la vuelta hasta que estén suficientemente hechos por
ambos lados y los reservamos. Colocamos el jugo que
hemos obtenido de la carne en una sartén y flambeamos con el licor Cointreau. A
continuación, agregamos la nata y el zumo de naranja y dejamos que se reduzca a
fuego suave.
Una vez tenemos la carne y
la salsa preparadas servimos los solomillos de ternera en el plato y añadimos
por encima la salsa de naranja.
Para un mejor resultado,
aconsejamos que el zumo de naranja sea natural y lo exprimas en el momento,
utilizando naranjas de la tierra. Esta sencilla receta la tendrás lista en solo
15 minutos y es perfecta como segundo plato para una comida familiar.
Desde Carnicerías El Valle os animamos a aprovechar nuestra oferta y a
probar esta receta con solomillo de ternera y salsa de naranja, una fruta
típica de nuestra tierra y de esta época del año.
Fuente: recetasdiarias.com
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